Nel corso della decima edizione ‘Spazio Nutrizione’ tenutasi a Milano, il Dott. Tonelli ha messo in luce una realtà decisamente preoccupante: negli ultimi trenta anni il tasso di obesità è triplicato a livello mondiale.

“La prevalenza di sovrappeso e obesità ha raggiunto ormai situazioni epidemiche” – ha dichiarato il Dott. Marco Tonelli, Dietista presso l’Azienda Usl Umbria 2 – U.O. di Diabetologia ed Endocrinologia dell’Ospedale di Orvieto”.  “Negli ultimi trenta anni il tasso di obesità è triplicato e a livello mondiale ha raggiunto il 27 % negli adulti e ben il 14% nei bambini, non solo nei paesi occidentali ma anche in quelli in via di sviluppo, dove è elevato il consumo di bevande zuccherate e di prodotti poco salubri. L’ OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) per contrastare questa emergenza mondiale ha fornito delle indicazioni sulle limitazioni che si dovrebbero avere circa il consumo degli alimenti ricchi di zucchero, richiedendo inoltre di predisporre dei parametri per ridurne i consumi. Sono 50 i paesi al mondo che hanno adottato delle misure fiscali finalizzate a colpire non tanto i consumatori quanto le aziende che li producono, obbligandole a ridurne la quantità. I dati dimostrano che in alcuni paesi queste misure hanno portato a buoni risultati, ma la speranza è che si riduca presto anche il tasso di obesità legato a anche al consumo degli alimenti ricchi di sale e di grassi saturi.